L’autunno è giunto in Toscana, portando con sé la promessa di una straordinaria vendemmia nel 2023. Quest’anno noi di Podere Capaccia abbiamo avuto il privilegio di ospitare una delle migliori stagioni di vendemmia degli ultimi decenni, che darà vita a vini che promettono di essere indimenticabili.
Situato in uno dei cuori pulsanti del Chianti Classico, Podere Capaccia è da tempo noto per la sua dedizione all’arte della vinificazione e alla produzione di vini di alta qualità. Quest’anno, il lavoro paziente e amorevole di Alyson Morgan e Donato Alvino è stato ricompensato con una vendemmia eccezionale.
Le condizioni meteorologiche sono state ideali, dopo una Primavera piovosa ma ben gestita, abbiamo avuto una un’estate calda e asciutta che ha creato le premesse per grappoli di uva sani e ben maturi. La temperatura durante le notti è stata fresca, preservando l’acidità e il profumo dell’uva.
La varietà di uve coltivate presso Podere Capaccia, tra cui Sangiovese e Cabernet Sauvignon, ha raggiunto un livello di maturazione perfetto, abbiamo avuto l’opportunità di selezionare i grappoli migliori, garantendo che solo l’essenza più pura fosse utilizzata nella produzione dei vini.
Il risultato è una serie di vini che promettono di sorprendere e deliziare gli intenditori. Il Chianti Classico 2023 di Podere Capaccia è previsto essere particolarmente elegante, con un equilibrio eccezionale tra acidità, frutta e tannini morbidi.
“La vendemmia 2023 è giunta al termine. Un raccolto abbondante con uva incredibile. Sembrava una annata difficile, dopo una fredda primavera piovosa, ma grazie al lavoro in vigna, l’uva è maturata perfettamente. La lunga e calda estate e l’autunno hanno portato i frutti alla perfetta maturazione. Un grande grazie al team” – racconta Alyson Morgan.
Adesso non ci resta che aspettare, ma siamo certi, il tempo ci darà ragione.
