Les vins de Capaccia...
Dans la ferme du Podere Capaccia, il y a 3 hectares de vignoble, dont une bonne partie Sangiovese, mais comprenant aussi les variétés Canaiolo, Malvasia et Trebbiano, toutes cultivées sur les pentes au Sud et a l'Ouest.
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Podere Capaccia produit:
Chianti Classico
95% Sangiovese
5% Canaiolo |
Chianti Classico Riserva
95% Sangiovese
5% Canaiolo |
Querciagrande - Super Tuscan
100% Sangiovese |
Spera di Sole - Vin Santo
60 % Malvasia
40% Trebbiano |
On produit en outre de l'huile extra vierge d'olive de cultivar Correggiolo. Cette huile de haute qualité, basse acidité, typiquement fruitée et légère, constitue le complément idéal pour les vins produits à Capaccia.
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